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伟德官网:醋可以促进人体新陈代谢

时间:2020/10/12 12:24:03   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要:清徐酿造的醋历史悠久,可追溯到尧舜时期,已有4000年的醋文化积淀。是山西老醋的原产地,是全国最大的醋生产基地。山西老醋被誉为四种老醋中的佼佼者(山西老醋,镇江香醋,四川宝宁醋和永春老醋)。清徐老醋的酿造工艺被列为第一批国家非物质文化遗产,山西老醋是国家地理标志的保护产品。中国食品和发酵工业研究院教授王德良发现山西老醋...
清徐酿造的醋历史悠久,可追溯到尧舜时期,已有4000年的醋文化积淀。是山西老醋的原产地,是全国最大的醋生产基地。山西老醋被誉为四种老醋中的佼佼者(山西老醋,镇江香醋,四川宝宁醋和永春老醋)。清徐老醋的酿造工艺被列为第一批国家非物质文化遗产,山西老醋是国家地理标志的保护产品。

中国食品和发酵工业研究院教授王德良发现山西老醋是世界上唯一的天然酿造醋。影响最大,成本最高的美国醋。山西有句谚语:“家里有两两醋,不用去药店”。天津科技大学生物工程学院教授郑宇说,醋可以促进人体新陈代谢,具有抗氧化,抗病毒,抗菌,抗疲劳,提高免疫力,预防动脉硬化的作用。血压。在日常生活中巧妙地使用它。醋被用作烹饪食物的调味料,对健康非常有益。

华中农业大学食品生物技术与安全实验室教授陈福生说,醋是全世界共享的一种酸性调味品。传统的山西老醋是同一种药品和食品的产物。中医早已知道醋的功效。 《本草纲目》的历史说:“醋可以减少肿胀,散发水分,杀死恶毒和治疗各种药物。”据刘子霞介绍,近年来,清委,县政府把老醋产业作为全县工业转型发展的重要途径之一,全县全力打造现代醋业。产业集群,提高食醋产业整体水平,使清酒醋产业园成为国家级食醋产业示范基地,实现食醋产业年产100万吨和200万吨醋业的“双百”战略目标。产值100亿元。截止目前,清徐县有45家经过QS认证的食醋企业,年产食醋70万吨,占山西省的80%以上,占全国的20%,在全国食醋产量中位居第一。产品畅销全国三十多个省,市,自治区,并远销澳大利亚,加拿大,美国,日本,韩国等地,年工业总产值65亿元,使之成为名副其实的“中国醋之都”。

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